DESIGN AND CONSTRUCTION OF OPERATIONAL PERFORMANCE OF MODERN FLOUR MIXERS
DOI:
https://doi.org/10.30890/2709-1783.2025-37-00-009Keywords:
flour, mixing, batch of flour, auger, hopper, container, dosing accuracy, flap, funnelAbstract
The article discusses the problems of flour mixing. The mixing process is influenced by the density ratio of the mixed components, the size and shape of their particles, and other physical properties. The process of making mixtures from dry bulk componentReferences
Samiilenko S., Bondar V., Piddubnyi V., Shutyuk V., Bilyk O., Fedoriv V. Thermodynamic Analysis of the Thermal Manufacturing Complex of Sugar Production: Criteria for Energy Efficiency of an Enterprise. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. – 2021. – Vol. 3 (8(111) – Р.6-13.
Stechyshyn M.S., Martynyuk A.V., Oleksandrenko V.P., Bilyk Yu.M. Cavitation-Erosion Wear Resistance of Fluoroplasticics in Model Food Production Media. J. Frict. .–2019. –Vol. 40. P.468-474.
M. S. Stechyshyn, A. V. Martynyuk, Y. M. Bilyk, V. P. Oleksandrenko, N. M. Stechyshyna. Influence of the ionic nitriding of steels in glow discharge on the structure and properties of the coatings. Mater. Sci.,53, No. 3, 343–349 (2017).
Fedoriv V.M., Liukhovets V.V., Mankov V.I., Stepanets O.V. Обгрунтування конструкцій хлібопекарських печей з рециркуляцією продуктів згоряння. Modern Engineering and Innovative Technologies. – Issue №35, Part 1,– Karlsruhe.–2024.–P.30-36.
Fedoriv V.M., Оleksandrenko V.P, Martynyuk A.V. Визначення конструктивних параметрів вібраційних просіювачів. Modern Engineering and Innovative Technologies. – Issue №31, Part 1, – Karlsruhe.–2024.–P.3-8.
Fedoriv V.M., Stechyshyn M.S., Martynyuk A.V., Kurskoi V.S., Pereima A.R. Обгрунтування конструктивних параметрів віброзмішувачів для борошняних компонентів. Modern Engineering and Innovative Technologies. – Issue №32, Part 1,– Karlsruhe.–2024.–P.11-19.
Fedoriv V.M., Liukhovets V.V., Lisevych D.V., Manita I.М. Substantiation of structural and mechanical characteristics of baking bakery products. SWorld-Ger Conference Proceedings. Technique and technology of the future '2024. –No. gec35-00(2024). – С. 9–13.
Fedoriv VM., Bondar A Y., Efimovich MO . Study of design parameters of vibrating sifters. SWorld-Ger Conference Proceedings. The current stage of development of scientific and technological progress '2024. –No. gec31-00(2024). – С. 3–6.
Fedoriv V.M., Stechyshyn M.S., Martynyuk A.V., Kurskoi V.S., Pereima A.R. Determination of the relative speed for screening bulk materials. SWorld-Ger Conference Proceedings. Scientific and technological revolution of the XXI century '2024. –No. gec32-00(2024). – С. 5–9.
Інтегровані рішення і апаратурне оформлення перехідних процесів змішування компонентів у псевдошарі /В.А. Піддубний, Ю.В. Паньків, І.Я. Стадник, Є.А. Петриченко // Обладнання та технології харчових виробництв. – 2021. – № 1 (42). – С. 82–90.
Ковальов О.В., Федорів В.М. Просіювання сипких матеріалів. Харчова і переробна промисловість. –2004. –№ 5. –С. 24-25.
Федорів В. М. Робочий зошит з устаткування закладів ресторанного господарства. Каталог «Відкритий урок: розробки, технології, досвід». – К.: Плеяда, 2018. – С.15.
Федорів В.М., Стадник І.Я., Бабко Є.М., Миколів І.М., Ковальов О.В. Ефективність процесу просіювання сипких матеріалів. Хранение и переработка зерна. – 2015. – №11-12. – С. 51-54.
Ялпачик В.Ф., Буденко С.Ф., Ялпачик Ф.Ю., Гвоздєв О.В., Циб В.Г., Бойко В.С., Самойчук К.О., Олексієнко В.О., Клевцова Т.О., Паляничка Н.О. Розрахунок обладнання харчових виробництв: Навчальний посібник. Мелітополь, 2014. – 264 с
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Authors
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
